Lágrima von Malvasía Weiß Barrica 2021 ist ein Weißwein, der von den Bodegas Insulares Tenerife in der Appellation Tacoronte-Acentejo hergestellt wird, die auf Teneriffa bekannt ist. Dieser Wein entsteht durch eine sorgfältige Produktion, die die Tradition der kanarischen Malvasía mit einem leichten Fassausbau kombiniert. Er wird ausschließlich aus der Malvasía Aromática hergestellt, die für ihre intensive aromatische Fülle bekannt ist. Der Most wird nach der ‚Lágrima‘-Methode gewonnen, die die Reinheit und Feinheit des Weins bewahrt. Nach der Gärung reift der Wein kurz in französischen Eichenfässern, was Komplexität und Textur verleiht, ohne den Charakter der Sorte zu überdecken. In der Nase zeigt er intensive Aromen von tropischen Früchten, Pfirsich, Zitrusfrüchten und Blumen, begleitet von Noten von Honig, Vanille und leichten Röstnoten. Am Gaumen ist der Wein ausgewogen, aromatisch und leicht ölig mit guter Säure und einem langen, eleganten Finish. Dieser Wein eignet sich ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, Reisgerichten, asiatischer Küche oder würzigen Gerichten und hebt sein aromatisches Profil und seine Textur bei jedem Schluck hervor.