Iraun 2023 ist einer der herausragenden Weißweine von Oxer Bastegieta, der die Weinproduktion in Rioja Alavesa modernisiert hat und dabei die autochthonen Sorten respektiert. "Iraun" bedeutet "dauerhaft" im Baskischen und spiegelt die Beharrlichkeit des baskischen Volkes wider. Dieser Wein wird aus einer über hundert Jahre alten Rebe in Elvillar hergestellt und nutzt Viura sowie historische Sorten wie Calagraño und Malvasía Riojana. Die Fermentation beginnt in Edelstahltanks mit autochthonen Hefen und wird in gebrauchten französischen Eichenfässern über 12 Monate abgeschlossen. Dieser Prozess strebt eine perfekte Integration von Frucht und mineralischer Textur an, ohne dass das Holz dominiert. Der Wein hat Aromen von Pfirsich, Apfel und Zitrone, mit rauchigen und kalkhaltigen Noten. Im Mund ist er seidig und lebhaft mit einer Säure, die Tiefe verleiht. Ideal zu Meeresfrüchten, Fischen, Reis und Käse, hat er eine ausgezeichnete Lagerfähigkeit und wird im Laufe der Jahre reifen.