Léon Beyer Pinot Gris 2022 ist ein emblematischer Wein aus dem Elsass, hergestellt von einem Weingut, das 1580 gegründet wurde. Er zeichnet sich durch seinen trockenen Stil aus, im Gegensatz zu anderen Pinot Gris der Region. Die Ernte von 2022 bietet eine hervorragende Reife und bewahrt die charakteristische Frische. Durch die Fermentation mit einheimischen Hefen und die Reifung in traditionellen Fudres behält er den reinen Ausdruck des Weinbergs, bringt Komplexität und vermeidet Holzaromen. In der Nase finden sich Aromen von reifen Birnen, weißen Pfirsichen und Mandeln, mit Honignoten und einem mineralischen Hintergrund. Am Gaumen ist er vollmundig und ausgewogen, mit seidiger Textur und frischer Säure. Er eignet sich hervorragend zu Foie Gras, weißem Fleisch und Fisch in Sauce.