Livio Felluga Sauvignon Blanc 2023 gilt als Referenz der modernen Weinbau in Friuli, dank des historischen Weinguts Livio Felluga. Mit seinem Charakter, der von den Böden aus Mergel und Sandstein der Colli Orientali stammt, vereint dieser Sauvignon aromatische Intensität und Eleganz. Die Vinifikation erfolgt vollständig in Edelstahl und die Reifung auf Hefen bewahrt die Sortenreinheit und bringt Volumen und Komplexität. Der Jahrgang 2023 zeichnet sich durch ein außergewöhnliches Gleichgewicht zwischen Reife und Frische aus, was ihn zu einem lebendigen und gastronomisch vielseitigen Wein macht. Die Aromen umfassen Flieder, Orangenblüte, Bergamotte, rosa Grapefruit und mehr, während er am Gaumen elegant mit einer seidigen Textur, lebhafter Säure und einem langen, raffinierten Abgang ist. Ideal zu Spargel, mariniertem Fisch, Meeresfrüchten, Sushi, vegetarischer Küche, Risottos und frischen Käsesorten.