Natürlich süßer Wein aus der Moscatel-Traubensorte, die durch das Trocknungsverfahren hergestellt wird und aus Weinbergen in der Nähe des Meeres in Chipiona stammt. Mit Pico-Plata zollt die Kellerei Yuste der am meisten vertretenen süßen Variante im Marco de Jerez Tribut, die in hundertjährigen Fässern durch das System der Criaderas und Soleras reift.