Olivier Leflaive Volnay 1er Cru Clos des Angles 2019 ist ein Pinot Noir von großer Finesse aus einem prestigeträchtigen Premier Cru Klimagebiet in Volnay. Dieser Weinberg liegt im oberen Teil von Volnay mit südöstlicher Ausrichtung und lehm-kalkhaltigen Böden. Der Jahrgang 2019, geprägt von niedrigen Erträgen und hoher Konzentration, hat einen bemerkenswert intensiv aromatischen und eleganten Wein hervorgebracht. In der Nase erkennt man Aromen von frischen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere sowie florale und würzige Noten. Am Gaumen ist er seidig und ausgewogen, mit feinen Tanninen und einer samtigen Textur. Dieser Volnay zeichnet sich durch seine Frische, Präzision und ein Profil aus, das Früchte, Gewürze und einen charakteristischen mineralischen Hintergrund der Region kombiniert. 17 Monate lang in Fässern gereift, darunter ein Teil neuer Eiche, erhält er die Reinheit des Pinot Noir und entwickelt gleichzeitig Komplexität. Ideal zu roten Fleischgerichten in Soße, Wild und traditionellen Gerichten, mit einem hervorragenden Lagerpotenzial, das zwischen 2022 und 2032 reifen erwartet.