La Propiedad 2021 ist ein Rotwein, der die reiche Weinbautradition des Weinguts Palacios Remondo ehrt, das in Alfaro im Rioja Oriental liegt. Dieser Wein wird aus Garnacha-Trauben hergestellt, die von alten Parzellen in den Hängen des Monte Yerga stammen, die von einzigartigen Wachstumsbedingungen profitieren. Die armen, steinigen Böden, gepaart mit einer hochgelegenen Umgebung, tragen zur Konzentration und zum Charakter der Trauben bei. Die manuelle Ernte gewährleistet eine sorgfältige Auswahl der Trauben, was entscheidend für die Qualität des Weins ist. Nach der Fermentation mit einheimischen Hefen reift der Wein etwa 12 Monate in Fässern und französischen Eichenholzfässern. Dieser Prozess ermöglicht es dem Wein, bemerkenswerte Komplexität und Textur zu entwickeln, ohne die Essenz der Garnacha-Sorte zu maskieren. In der Nase zeigt sich La Propiedad 2021 mit Aromen von reifen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere sowie mit Noten von mediterranen Kräutern und Gewürzen. Am Gaumen ist er saftig, elegant und ausgewogen, mit seidigen Tanninen und einer bemerkenswerten Frische, die einen langen Abgang ermöglicht, in dem die Aromen roter Früchte und subtile würzige Erinnerungen hervortreten. Es ist ein sehr vielseitiger Wein, der perfekt zu Grillfleisch, Lamm, Brathähnchen und Fleischrisotto passt und sich somit ideal für die mediterrane Küche eignet.