Pinia, der Name sowohl für diesen Wein als auch für das Projekt, ist der Name, den eine majestätische Pinus pinea trägt, die den Weinberg des Hauses beherrscht. So ist dieser Rotwein das Aushängeschild des Hauses. Er wird ausschließlich aus Tempranillo hergestellt; ein Teil des Weins wird durch Ganztraubenvergärung hergestellt, bei der die Gärung und Reifung in französischen Eichenfässern erfolgt, um dann eine Cuvée von Ausbauweinen zu integrieren. Der Wein ruht nach dem Assemblageprozess 24 Monate lang in Fässern. Das Ergebnis ist ein sehr komplexer und aromatischer Rotwein mit einem breiten Aromenspektrum und einem sehr ausgewogenen Geschmack im Mund.