El Protos Gran Reserva 2017 ist ein Wein von der angesehenen Bodega Protos in der Ribera del Duero. Dieser Wein wird ausschließlich aus der Tempranillo-Traube hergestellt, die von über 60 Jahre alten Reben stammt und konzentrierte Trauben für einen langlebigen Wein produziert. Die Ernte erfolgt von Hand, und der Prozess in der Bodega garantiert die beste Traubenauswahl. Der Wein wird 28 Tage lang bei kontrollierter Temperatur von 28 °C fermentiert, gefolgt von 24 Monaten in französischen und amerikanischen Eichenfässern sowie weiteren 36 Monaten in Flaschen. Diese strenge Herstellungsweise resultiert in einem ausdrucksstarken und kräftigen Wein, der perfekt mit gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse harmoniert. Protos ist bekannt für sein Engagement für Qualität, mit geringeren Erträgen im Weinberg und ständiger Erneuerung seiner Fässer. Dieser Gran Reserva, der in außergewöhnlichen Jahrgängen produziert wird, ist ein deutliches Zeichen der Weinexzellenz des Weinguts. Ihr Erbe in der Region ist bedeutend, da sie eine der Kellereien war, die 1982 die Schaffung der Denominación de Origen Ribera del Duero gefördert haben.