Pseudo-Getreide mit hohem Ballaststoffgehalt. Glutenfrei. Bekannt als das Reis der Inka, ist es das einzige Nahrungsmittel im Pflanzenreich, das alle essentiellen Aminosäuren enthält. Quinoa ist für jede Art von Ernährung geeignet, da es eine Proteinquelle mit hohem Ballaststoffgehalt ist. Der regelmäßige Verzehr von Quinoa beugt Herz-Kreislauf- und Verdauungskrankheiten vor.