Rafael Cambra Casa Sosegada 2022 ist ein Rotwein aus der D.O. Valencia, hergestellt aus autochthonen Sorten wie Monastrell, Forcallà und Rojal, die aus einem Bergweinberg in 700 Metern Höhe stammen. Mit einer Philosophie der minimalen Intervention zielt er darauf ab, den Charakter der traditionellen valencianischen Weine wiederherzustellen, was zu einem frischen und ausgewogenen Wein führt, der ideal für die Gastronomie ist.
Rafael Cambra Casa Sosegada 2022 ist ein herausragender Rotwein der Denomination Valencia. Dieser Wein ist das Resultat einer sorgfältigen Zusammenstellung autochthoner Sorten, hauptsächlich Monastrell neben Forcallà, Arco, Bonicaire und Rojal, die in einem Bergweinberg in Fontanars dels Alforins auf etwa 700 Metern über dem Meeresspiegel wachsen. Seine Herstellung erfolgt nach einer Philosophie der minimalen Intervention, was bedeutet, dass er mit autochthonen Hefen fermentiert und in Betontanks gereift wird, um die Reinheit der Frucht und die Essenz des Terroirs zu bewahren. Dieser Ansatz führt zu einem sehr frischen und ausgewogenen Wein, der sein mediterranes Herkunftsland widerspiegelt. Das aromatische Profil des Casa Sosegada besticht durch Aromen von roten und schwarzen Früchten, ergänzt durch Kräuter- und Gewürznoten sowie einen charakteristischen mineralischen Nachklang. Auf der Zunge zeigt sich dieser Wein saftig und elegant mit feinen Tanninen und einer guten Säure, die zu einem langen und ausgewogenen Abgang führt. Ein Wein, der perfekt zu Reisgerichten, Fleisch und den köstlichen Speisen der mediterranen Küche passt, und eine ideale Wahl für jeden Anlass darstellt. Ein Produkt mit limitierter Auflage, das darauf abzielt, die valencianische Weintradition wiederherzustellen.
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