Remirez de Ganuza Blanco Olagar Gran Reserva 2016 ist einer der großen Lagerweine aus Rioja, hergestellt aus den Trauben des Weinbergs Viña Olagar in San Vicente de la Sonsierra. Der 1978 angepflanzte Weinberg liegt auf 620 Metern Höhe auf kalkhaltigen Böden, die dem Wein Frische und mineralische Persönlichkeit verleihen. Hergestellt ausschließlich aus Viura, ist der Produktionsprozess äußerst sorgfältig: die Lese erfolgt manuell in kleinen Kisten, die Trauben werden vor der Selektion gekühlt. Der Most, ohne Pressung gewonnen, fermentiert und reift 10 bis 11 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Dieser Wein entfaltet komplexe Aromen von Pfirsich, Grapefruit und Gewürzen, mit einer cremigen Textur und großer saliner Spannung. Remirez de Ganuza Blanco Olagar ist eine der anspruchsvollsten Ausdrücke des modernen Rioja-Weißweins, mit großem Entwicklungspotenzial.