Roger Groult Sidra Brut Grande Cuvée Millésime 2023 ist ein außergewöhnlicher Cidre, der von dem historischen Haus Roger Groult in der Normandie produziert wird. Hergestellt aus einer Auswahl von zehn traditionellen Apfelsorten, die in den eigenen Obstplantagen der Familie angebaut werden, bietet dieser Cidre eine markante Komplexität und Tiefe. Die Fermentation wird durch eine Reifung von 24 Monaten auf Hefe ergänzt und anschließend in Fässern aus französischer Eiche verfeinert, was ihm Textur und Charakter verleiht, ohne die fruchtige Note zu verbergen. Aromen von reifen Äpfeln, Birnen und würzigen Noten sowie ein eleganter Hauch von kandierten Früchten heben sich in der Nase hervor. Die feine Perlage, ausgewogene Säure und die Altersnuancen im Mund machen ihn ideal zur Kombination mit Austern, Meeresfrüchten, Fisch und Gourmet-Aperitifs. Es ist eine hervorragende Alternative zu traditionellen Schaumweinen, perfekt für informelle Feiern und als Willkommenswein.