Espectacle 2021 ist ein ikonischer Wein der D.O. Montsant, der die Essenz einer hunderte Jahre alten Parzelle in La Figuera einfängt. Im Vergleich zu den großen Garnacha-Weinen des Rhônetals zeichnet er sich durch seine außergewöhnliche Finesse und Tiefe aus. Der Jahrgang 2021 bietet ein meisterhaftes Gleichgewicht zwischen Reife, Frische und Präzision. Die Trauben von alten Reben werden mit einer respektvollen Methode verarbeitet, gefolgt von einer langen Reifung in großen Eichenfässern, was zu einem eleganten Wein führt, in dem die Frucht und die mediterrane Landschaft über dem Holz erstrahlen. Dieser Wein entfaltet ein Aromenspektrum, das Himbeere, schwarze Johannisbeere, reife Kirschen und Orangenschale umfasst, ergänzt durch Noten von Veilchen, Rose, mediterranem Busch und süßen Gewürzen, mit einem zarten mineralischen Grund. Am Gaumen ist er seidig, tief und frisch, mit polierten Tanninen und einer außergewöhnlichen Länge, die einen anhaltenden Abgang mit roten Früchten, Blumen und einem raffinierten Gewürzgefühl bietet. Er ist perfekt zu Lammfleisch, Wildgeflügel, rotem Fleisch, mediterraner Küche und gereiftem Käse. Sein Lagerpotential übersteigt leicht 20 Jahre und bekräftigt seine Rolle als exzellenter Sammlervin.