Das Spanferkel aus Segovia ist ein zartes und authentisches Produkt, das durch ein Qualitätssiegel geschützt ist. Es wird vakuumverpackt und ist ideal für Familienfeiern oder besondere Anlässe, da es für 4-6 Personen ausreicht. Die Tiere stammen von traditionellen weißen Schweinen aus der Provinz Segovia, die ausschließlich mit Muttermilch gefüttert werden. Im Vergleich zu herkömmlichem Schweinefleisch hat das Spanferkel einen höheren Wasser- und Fettgehalt, was ihm eine einzigartige Textur und Geschmack verleiht. Es hat einen hohen biologischen Wert mit allen essentiellen Aminosäuren und keine Kohlenhydrate. Trotz des niedrigeren Fettanteils hat es mehr ungesättigte Fettsäuren als gesättigte. Ein unvergleichlicher Genuss für Feinschmecker.