Gran Vino de Guarda La Comtesse 2020 repräsentiert den Höhepunkt von Pazo de Barrantes und der Weintradition von Marqués de Murrieta. Dieser Albariño, aus dem speziellen Pago Cacheiro, der 1965 gepflanzt wurde, spiegelt ein einzigartiges Verständnis der Sorte wider. Der Weinberg, gelegen im Valle del Salnés, zeichnet sich durch granitische Böden mit einer sandigen Schicht aus, die dem Wein eine besondere Identität verleihen. Die sorgfältige handwerkliche Auswahl der Trauben geht einer langsamen Fermentation von 60 Tagen in französischen Eichenfässern und einer langen Reifung von 12 Monaten in Holz sowie 18 Monaten in Beton voraus. Dieser meticulöse Prozess bereichert den Wein mit einer tiefen und klaren Identität, ohne seine Herkunft zu verbergen. In der Nase entfaltet er eine komplexe Kombination aus Zitrusfrüchten, Kräutern und mineralischen Noten, während er im Mund eine seidige Textur und eine perfekte Balance von Säure und salzigem Geschmack bietet, ideal zu hochwertigen Meeresfrüchten und gehobener Küche. Es wird empfohlen, ihn bei 12 bis 13 °C zu genießen.