Die Cabañuelas 2020 repräsentiert das Wesen von Viñedos del Jorco und hebt den authentischen Charakter der Garnachas von Cebreros in der Sierra de Gredos hervor. Exklusiv aus alten Garnacha-Reben auf Granit- und Schieferböden hergestellt, kombiniert dieser Wein respektvolle und niedrig-invasive Weinbautechniken. Die Fermentation findet in großen Holzfässern statt, wo er sechs Monate auf der Hefe reift, um die Reinheit und den Charakter des Terroirs zu bewahren. Aromen von wilden Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen vermischen sich mit Kräuter- und milden Gewürznoten sowie einem mineralischen Hauch. Am Gaumen präsentiert er sich saftig und lebendig, mit einer frischen Säure und sanften Tanninen. Der Abgang ist klar und erfrischend und spiegelt den charakteristischen Stil der Garnachas von Gredos wider. Er sollte bei 14 bis 16 ºC serviert werden und eignet sich perfekt zu Geflügel, Reis, milden Käsesorten und mediterraner Küche.