Cuentaviñas Alomado 2021 ist ein Rotwein aus der Denomination de Origen Calificada Rioja, hergestellt von Eduardo Eguren, der die fünfte Generation einer der einflussreichsten Familien in der spanischen Weinbaugeschichte repräsentiert. Dieser Wein stammt aus Weinbergen in San Vicente de la Sonsierra, wo die kalkhaltigen Böden, die vom atlantischen Klima beeinflusst sind, Frische und Eleganz verleihen. Hauptsächlich aus der Tempranillo-Rebe hergestellt, wird er durch kleine Mengen Viura, Malvasía und Calagraño ergänzt, die traditionelle Sorten sind und dem Wein Komplexität verleihen. Die Lese erfolgt manuell, um die Qualität der Trauben zu gewährleisten, die in der Kellerei einer Doppelselektion unterzogen werden, bevor sie in kleinen Eichenfässern aus französischem Holz fermentiert wird. Danach reift der Wein 16 bis 18 Monate in großen Eichenfässern, gefolgt von einer kurzen Verfeinerung in der Flasche. Dieser Prozess zielt darauf ab, die Reinheit des Weinbergs zu bewahren und den Ausdruck des Terroirs zu betonen. Im Glas zeigt Cuentaviñas Alomado 2021 Aromen reifer roter und schwarzer Früchte, ergänzt durch Vanille- und Gewürznoten aus dem Reifungsprozess. Am Gaumen ist er elegant, saftig und gut ausgewogen, mit geschliffenen Tanninen, die einen langen und harmonischen Abgang bieten, was den Ursprung in der Sonsierra riojana treu widerspiegelt. Dieser Wein ist raffiniert und gastronomisch, ideal zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, Eintöpfen oder gereiftem Käse.