Fuerza Natural Cinsault 2021 ist eine gemeinsame Anstrengung der Önologen Fernando Almeda und Elías López Montero, um die historischen Weinberge des Valle del Itata in Chile hervorzuheben. Hergestellt aus jahrhundertealten Reben, die ohne Bewässerung kultiviert werden, fängt dieser Wein die Essenz einer der ältesten Weinlandschaften des Landes ein. Die Vinifikation respektiert die Natur durch spontane Fermentation und Reifung in alten Tontöpfen, was zu einem Wein führt, bei dem Frucht, Frische und Mineralität über vinifizierende Einflüsse dominieren. Mit einem niedrigen Alkoholgehalt behält er eine einzigartige Eleganz und Persönlichkeit. In der Nase sind Aromen von frischen Kirschen, Himbeeren und Rosenblättern sowie Noten von weißem Pfeffer und feuchter Erde wahrnehmbar. Am Gaumen ist er frisch und seidig, mit feinen Tanninen und einer markanten Säure, die in einen langanhaltenden mineralischen Abgang mündet. Ideal zu handgefertigten Wurstwaren, Brathähnchen, Grillfleisch, Empanadas, mediterraner Küche und halbfestem Käse, wird empfohlen, bei 14 bis 16 °C zu servieren.