Finca Viñoa Treixadura 2024 ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus der Herkunftsbezeichnung Ribeiro, hergestellt von der renommierten Bodega Pazo Casanova. Dieses Projekt zielt darauf ab, die reiche Weinkultur im historischen Tal des Flusses Avia wiederzubeleben, wo einige der besten Trauben der Region angebaut werden. Der Wein stammt aus dem einzigartigen Weinberg A Viñoa, der in steilen Lagen mit Granitterrassen liegt und dem Endprodukt ein mineralisches Profil verleiht. Die Cuvée des Weins konzentriert sich auf die charakteristische Treixadura-Sorte des Ribeiro, ergänzt durch kleine Anteile an Albariño, Loureiro und Godello. Diese Mischung verleiht ihm eine einzigartige aromatische Komplexität und Frische. Die Lese erfolgt von Hand, wobei die besten Trauben ausgewählt werden. Nach einer sorgfältigen Pressung und Klärung des Mostes erfolgt die Fermentation des Weins bei kontrollierter Temperatur, um die Qualität in jeder Phase des Verfahrens sicherzustellen. Anschließend wird der Wein etwa sechs Monate auf seinen feinen Hefen gereift, was sein Volumen und seine Komplexität erhöht und gleichzeitig die charakteristische Frische bewahrt. Im Sinne bietet Finca Viñoa Treixadura 2024 ein einhüllendes Aroma von weißen Früchten wie Apfel und Birne, zusammen mit Noten von gelben Blumen und frischen Kräutern, ergänzt durch mineralische Nuancen. Am Gaumen ist er breit und frisch mit einer ausgewogenen Säure und einem salzigen Abgang, der den atlantischen Charakter der Weine der Region hervorhebt. Dieser Wein passt perfekt zu Meeresfrüchten, gebackenem Fisch, Reis-Gerichten und Geflügelgerichten und betont seine Eleganz und Frische.