Der rohe Garnele ist ein Krustentier aus der Familie der Zehnfußkrebse und ein sehr vielseitiger Bestandteil in der Küche. Man kann ihn gekocht, gegrillt, im Ofen oder in aufwendigen Saucen genießen. Dieses Produkt stammt aus dem Atlantik und dem Mittelmeer und ist aufgrund seiner kontrollierten Zucht in Küstengebieten eine der am meisten konsumierten Arten. Sein wissenschaftlicher Name, Penaeus kerathurus, beschreibt seine Klassifizierung in der breiten Welt der Meeresfrüchte. Seine Beliebtheit hat zugenommen, unter anderem aufgrund der einfachen Verfügbarkeit als Tiefkühlware, was ihn zu einer praktischen und leckeren Wahl für jede Gelegenheit macht.