Das T-Bone vom Rind ist ein außergewöhnlicher Schnitt, der es ermöglicht, zwei der begehrtesten Teile des Fleisches zu schmecken: das Filet und das Entrecôte. Es stammt von den Berg-Rindern, die in der Dehesa de la Guadaña in Zamora gehalten werden, einer privilegierten Umgebung, die Qualität und das Wohlbefinden der Tiere sichert. Diese Rinder ernähren sich von Muttermilch, Gras und pflanzlichen Ressourcen, was einen unvergleichlichen Geschmack bei jedem Bissen garantiert. Wir empfehlen, das Fleisch aus der Vakuumverpackung zu nehmen und es 2 Stunden vor dem Kochen ruhen zu lassen. Dieser Schritt ist entscheidend, damit es die richtige Temperatur erreicht, ideal, um den zarten Geschmack in vollen Zügen zu genießen. Bei 0º bis 4ºC kühl lagern und nach vollständigem Garen konsumieren.