Das Rinderentrecôte ist entbeint und stammt aus der Lende von Friesischen Rindern, die für ihre Excellent bekannt sind. Diese Tiere werden in Galizien gezüchtet, das für sein hochwertiges Vieh bekannt ist. Das Stück wird aus den besten Lendenstücken ausgewählt und weist einen mittleren Marmorierungsgrad auf, der ihm einen einzigartigen Geschmack und eine besondere Textur verleiht. Dieses Produkt eignet sich hervorragend zum Grillen, Braten oder sogar als Tartare und bietet ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis. Es ist wichtig, das Fleisch zwei Stunden vor dem Kochen aus der Verpackung zu nehmen, um Raumtemperatur zu erreichen. Kühl lagern bei 0º bis 4ºC und nach vollständigem Kochen verzehren. In Spanien, speziell in Bandeira, Silleda (Pontevedra), geboren, aufgezogen und geschlachtet, garantiert dieses Entrecôte Praktiken des Tierwohls und eine mindestens garantierte Frische von 3 Tagen.