Wenn Sie ein Liebhaber von Burrata sind und ihre Cremigkeit faszinierend finden, wird Stracciatella das Beste sein. Hergestellt aus gezogenen Teigwaren (Mozzarella-Streifen und Flüssigsahne) ist es die perfekte Mischung, mit der die Burrata gefüllt wird. Hier genießen Sie jedoch nur die Füllung. Ideal zum Bekrönen einer Pizza, begleitet von einem Schuss Olivenöl extra vergine, frisch gemahlenem Pfeffer und ein paar Körnern Salz. Aufgrund seiner Vielseitigkeit und Frische passt es perfekt zu Sardellen, geräuchertem Schinken, gekochtem/gebratenem Schinken, getrockneten Tomaten, Toast, Teigwaren, Füllungen. Wir lieben es, Stracciatella auf unserem frisch aus dem Ofen kommenden rustikalen Pizzateig zu genießen, begleitet von ein paar Körnern Maldon-Salz, einem Schuss fruchtigem Olivenöl, ein paar Basilikumblättern und zum Abschluss einem Hauch frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Nettogewicht: 250 g (ca.) Hersteller: Antica Fattoria Ursprung: Apulien (Italien) Milchtyp: Kuhmilch pasteurisiert Gerinnung: enzymatisch Typologie: gezogene Teigwaren Reifung: zwischen 3 und 7 Tagen Intensität: Mild Aufbewahrung: bei 2 bis 4 Grad kalt Glutenfreies Produkt Allergene: Milch Aufgrund der großen Frische der Zutaten sollte es innerhalb weniger Tage nach der Herstellung verzehrt werden.