Calzadilla Klassisch

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Empfohlen

Über Ganadería Encinasola

Reiner Schafskäse und andere Produkte aus der Viehzucht (Ciudad Real)

Die Encinasola Viehzucht, gegründet im Jahr 1997 mit 200 Schafen, ist auf 2000 Tiere in Kastilien-La Mancha angewachsen. In Porzuna ansässig, produzieren sie qualitativ hochwertigen Schafskäse in der Wiege des Käses, mit ausgezeichnetem Rohmaterial von ihren eigenen Schafen. Sie verarbeiten ihre Milch, um Käse herzustellen, und pflegen eine exklusive und natürliche Produktion.
Además, Ganadería Encinasola es uno de nuestros vendedores recomendados: porque confiamos en ellos para daros el mejor producto y servicio

Nettogewicht:

Calzadilla Classic. Jahrgang 2015

Rotwein: 60% Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Garnacha, 10% Syrah

D.O. Pago Calzadilla

Weingut und Weinberge Uribes Madero. Huete, Cuenca, Spanien


75 cl. 14%vol.

Verkostungsnotiz: Aussehen: rubinrote Farbe. Nase: sehr intensiv, mit Aromen von dunklen Waldfrüchten und Marmelade, mit Anklängen von Milchprodukten, Vanille und Tabak; alles umgeben von einem balsamischen Hintergrund. Es überraschen auch mineralische Nuancen, aromatische Kräuter und feuchte Erde. Am Gaumen zeichnet sich die Geschmeidigkeit und die noch lebendigen Tannine aus, ausgewogen. Langes und ausdrucksstarkes Finish.

Empfohlene Serviertemperatur: 16º C.

Pairing: passt sehr gut zu Wintergerichten und jedem Gericht mit Pilzen.

Mikro-Parzelle individuell bearbeitet. Boden: Lehmig-sandig. Ernte: Manuell. Vinifikation: Kaltmazeration vor der Gärung für 3-5 Tage und anschließende Gärung in 5.000-Liter-Edelstahltanks. Malolaktische Gärung in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Reifung: 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Ungefiltert und ohne Stabilisierung abgefüllt.

Weitere Informationen

Nettogewicht:

Calzadilla Classic. Jahrgang 2015

Rotwein: 60% Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Garnacha, 10% Syrah

D.O. Pago Calzadilla

Weingut und Weinberge Uribes Madero. Huete, Cuenca, Spanien


75 cl. 14%vol.

Verkostungsnotiz: Aussehen: rubinrote Farbe. Nase: sehr intensiv, mit Aromen von dunklen Waldfrüchten und Marmelade, mit Anklängen von Milchprodukten, Vanille und Tabak; alles umgeben von einem balsamischen Hintergrund. Es überraschen auch mineralische Nuancen, aromatische Kräuter und feuchte Erde. Am Gaumen zeichnet sich die Geschmeidigkeit und die noch lebendigen Tannine aus, ausgewogen. Langes und ausdrucksstarkes Finish.

Empfohlene Serviertemperatur: 16º C.

Pairing: passt sehr gut zu Wintergerichten und jedem Gericht mit Pilzen.

Mikro-Parzelle individuell bearbeitet. Boden: Lehmig-sandig. Ernte: Manuell. Vinifikation: Kaltmazeration vor der Gärung für 3-5 Tage und anschließende Gärung in 5.000-Liter-Edelstahltanks. Malolaktische Gärung in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Reifung: 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Ungefiltert und ohne Stabilisierung abgefüllt.

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