In Ganadería Encinasola produzieren wir Käse ausschließlich aus der Milch unserer Schafe und erhalten ein einzigartiges und nachhaltiges Produkt. Wir befinden uns in Castilla La Mancha, dem Ursprungsort des Käses und mit einer langen Tradition in der Viehzucht, genauer gesagt in der Stadt Porzuna (Provinz Ciudad Real), einem Dorf am Fuße des Nationalparks Cabañeros und am Fuße der Montes de Toledo. All dies zusammen mit der Qualität der Rohstoffe, die von unseren eigenen Schafen stammen, führt zu einem einzigartigen Käse. Derzeit sind fast alle Produkte in unserem Katalog mit einem Preis bei den World Cheese Awards ausgezeichnet.