Die Encinasola Viehzucht wurde im Jahr 1997 gegründet und begann mit einer kleinen Herde. Seitdem sind wir kontinuierlich gewachsen, sowohl in der Anzahl der Tiere (aktueller Bestand: 3500 Schafe) als auch in den Einrichtungen, um den größtmöglichen Komfort für unsere Tiere zu gewährleisten. Wir stellen auch unseren reinen Schafskäse her und vermarkten ihn. Wir sind uns bewusst, dass wir über hervorragende Rohstoffe verfügen, und verwandeln unsere Milch in Käse, ausschließlich aus der Produktion unserer eigenen Viehzucht.