Der Bomba-Reis "Illa de Riu" gehört zu den wertvollsten und anerkanntesten Sorten der spanischen Gastronomie. Mit einer Geschichte, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht, wird dieser Reis auf dem gleichnamigen Anwesen angebaut. Seine Fähigkeit, beim Kochen seine Länge bis zum doppelten zu steigern, ohne zu kleben, macht ihn zu einer außergewöhnlichen Zutat in der Küche.