L'Encantada hat sorgfältig Fässer aus dem Domaine Larège für diesen sandigen Boden des Bas Armagnac ausgewählt. Der Jahrgangsarmagnac 1989 des Domaine Larège ist ein außergewöhnlicher Branntwein, der nach der armagnacaischen Tradition destilliert wurde. Dieses Getränk wurde 36 Jahre in gaskonischen Eichenfässern gereift, wobei der einzigartige Charakter seines Terroirs und seiner Trauben, hauptsächlich aus Folle Blanche und Ugni Blanc, voll zur Geltung kommt. Mit einer bernsteinfarbenen Robe mit orangefarbenen Reflexen zeichnet sich dieser Armagnac durch sein großzügiges Bouquet von kandierten Aprikosen und Blütenhonig aus, unterstrichen von einer subtilen Holznote. Am Gaumen entfaltet er ein breites Spektrum an fruchtigen Geschmäckern mit würzigen Noten von weißem Pfeffer und Zimt, und bietet einen langen und geschmackvollen Abgang. Die Verkostung dieses Armagnacs erfolgt am besten pur in einem leicht erwärmten Tulpen-Glas und eignet sich gut als Digestif in Begleitung von dunkler Schokolade, Trockenfrüchte oder einer feinen Zigarre. In begrenzter Menge hergestellt, ist dieser Armagnac direkt bei L'Encantada in Vic-Fezensac, Gers, erhältlich. Die Lieferung ist in Frankreich und Europa möglich.