Mit Xaymaca Special Dry belebt Plantation die 100% pot still Rums im typischen jamaikanischen Stil des 19. Jahrhunderts neu, mit einer intensiven Geschmacksexpression, die den legendären traditionellen "Rum Funk" enthüllt. Benannt nach der Insel von ihren ersten Bewohnern, den Arawaks, ist Xaymaca Special Dry eine Mischung aus Rums, die im alten John Dore von Long Pond und im Vendome von Clarendon destilliert wurden.