Die Leber von Spherika ist ein Gourmetprodukt, das aus frischer Leber von norwegischer Aquakultur hergestellt wird. Sie wird in ihrem eigenen natürlichen Öl verpackt, nach einem schonenden thermischen Verfahren, das ihren Geschmack und ihre Eigenschaften intakt erhält.

Ohne zugesetzte Öle wird sie ausschließlich in dem Öl aufbewahrt, das die Leber während der Herstellung abgibt. Fertig zum Verzehr, besticht sie durch ihre weiche und cremige Textur sowie ihren delikaten und eleganten Meeresgeschmack.

In der gehobenen Gastronomie geschätzt aufgrund ihrer Qualität und ihres Nährstoffprofils, ist sie eine natürliche Quelle von Omega-3 (12 g pro 100 g, davon 8,5 g EPA+DHA), sowie von Proteinen und Vitaminen.

Ideal sowohl für Köche als auch für Liebhaber traditioneller Meeresgeschmäcker, die ein gesundes und besonderes Produkt suchen.

Zutaten und Allergene: Zutaten: 99% Kabeljauleber (Gadus morhua), Salz.
Allergen: Fisch.

Sanitärregistrierung: EFTA-M-408 NORWEGEN

Betreiber: Pescaviar S.L., C/Venus 8, 28224 Pozuelo de Alarcón, Madrid (Spanien).

Verwendungsvorschlag: Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einer idealen Zutat für:
Gourmet-Toast und Canapés
Frische Salate und Salatvariationen
Vorspeisen mit Zitrusfrüchten und/oder eingelegtem Gemüse
Kombinationen mit Heringsperlen
Traditionelle Rezepte mit nordischem Einfluss

Sie verleiht Cremigkeit und maritime Tiefe in alle Arten von Zubereitungen.

Aufbewahrung: Nach dem Öffnen innerhalb von 2 Tagen verzehren. Kühl lagern zwischen 2 ºC und 10 ºC.

Produkteigenschaften: Nur aus Kabeljauleber und Salz hergestellt
Ohne zugesetzte Öle
Ohne GVO
Hoher Gehalt an Omega-3-Fettsäuren
Weiche und cremige Textur
Delikater und eleganter Geschmack
Fertiges Produkt zum Verzehr