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Waldhonig besitzt eine große Menge an antioxidativen Eigenschaften, allgemein mehr als das Doppelte anderer Honigsorten. Wald- oder Berg-Honig hat eine antioxidative Kapazität von etwa 66,80 % im Vergleich zu Nektarhonigen, die ein potenzielles Niveau von ungefähr 28,70 % aufweisen.
Ein perfektes Nahrungsergänzungsmittel, um niedrige Eisen- und andere Mineralstoffwerte auszugleichen, wird es sehr empfohlen, um Anämien zu bekämpfen oder um in stressigen Zeiten oder bei körperlichen und geistigen Belastungen entgegenzuwirken. Sehr empfehlenswert für Sportler.
Farbe: bernsteinfarben - dunkles Bernstein.
Aroma: floral, mit einem klaren malzigen Bestandteil (röstliches Getreide), intensiv und mäßig anhaltend.
Geschmack: Süß, mit deutlichen salzigen Noten. Im retronasal Bereich nimmt die Intensität und Persistenz des Malzes zu.
Textur: keine oder sehr langsame Kristallisation.
Produktionsgebiet: Die gesamte Halbinsel, außer dem Küstenstreifen; hauptsächlich in den Gebirgen.
Ernte: Ende des Sommers
Honig aus dem Norden von Extremadura, bernsteinfarben mit rötlichen Reflexen, intensiv blumiges Aroma und anhaltender Geschmack. Er ist reich an Eisen und Mineralstoffen.
Waldhonig besitzt eine große Menge an antioxidativen Eigenschaften, allgemein mehr als das Doppelte anderer Honigsorten. Wald- oder Berg-Honig hat eine antioxidative Kapazität von etwa 66,80 % im Vergleich zu Nektarhonigen, die ein potenzielles Niveau von ungefähr 28,70 % aufweisen.
Ein perfektes Nahrungsergänzungsmittel, um niedrige Eisen- und andere Mineralstoffwerte auszugleichen, wird es sehr empfohlen, um Anämien zu bekämpfen oder um in stressigen Zeiten oder bei körperlichen und geistigen Belastungen entgegenzuwirken. Sehr empfehlenswert für Sportler.
Farbe: bernsteinfarben - dunkles Bernstein.
Aroma: floral, mit einem klaren malzigen Bestandteil (röstliches Getreide), intensiv und mäßig anhaltend.
Geschmack: Süß, mit deutlichen salzigen Noten. Im retronasal Bereich nimmt die Intensität und Persistenz des Malzes zu.
Textur: keine oder sehr langsame Kristallisation.
Produktionsgebiet: Die gesamte Halbinsel, außer dem Küstenstreifen; hauptsächlich in den Gebirgen.
Ernte: Ende des Sommers
Honig aus dem Norden von Extremadura, bernsteinfarben mit rötlichen Reflexen, intensiv blumiges Aroma und anhaltender Geschmack. Er ist reich an Eisen und Mineralstoffen.
