Grünkohl, auch bekannt als krauser Kohl, gehört zur Familie der Kreuzblütler, wie auch Brokkoli. Dieses Gemüse wird sehr geschätzt für seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften, da es Vitamine C und K, Folsäure, Kalium, Magnesium und Phytosterole enthält, unter anderen Nährstoffen. Es kann roh in Salaten oder grünen Smoothies verzehrt werden und eignet sich auch für eine Vielzahl von Zubereitungsmethoden wie Dämpfen, Rösten, Frittieren, Schmoren, Kochen oder Überbacken. Grünkohl ist ideal als Beilage zu vielen Gerichten und sogar zur Zubereitung einer originellen Omelette. Natürlich von Landwirten in den Regionen Griñón und Villa del Prado angebaut, garantiert er Frische und Qualität in jeder Einheit. Um Gerüche beim Kochen zu vermeiden, wird empfohlen, einen Stiel Sellerie oder Gewürze wie Fenchel ins Kochwasser zu geben.