Die Moor Tomate Calizo, ursprünglich aus Huete (Cuenca, Castilla-La Mancha), wird im Freien auf kalkhaltigen Böden angebaut, die einen unvergleichlichen Geschmack mit salzigen Noten bieten. Diese Tomate, polymorph und in variierter Färbung, zeichnet sich durch ihre natürliche Reifung und den ökologischen Anbau aus, während sie ihre authentische Essenz bewahrt. Sie sind nicht nur köstlich für den Gaumen, sondern bieten auch gesundheitliche Vorteile, da sie reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien sind. Sie werden in der Region Alcarria conquense geerntet und direkt verteilt, um ihre Frische zu bewahren.