Pío del Ramo präsentiert uns das Öl aus biologisch angebautem, extra nativem Olivenöl Arbequina Pío del Ramo, das aus jahrhundertealten Olivenhainen in Jumilla (Spanien) stammt, mit einem mediterranen Klima, das durch kalte Winter und sehr heiße Sommer gekennzeichnet ist. Dieses Öl wird aus der frühen Ernte gewonnen, in den ersten beiden Oktoberwochen, wenn die Oliven den optimalen Reifeindex, den sogenannten Pre-envero, erreichen, in dem die Schale und das Fruchtfleisch beginnen, ihre Pigmentierung zu verändern.

Die Herstellung erfolgt durch mechanische Kaltpressung unter Verwendung von Zweiphasen-Mühlen bei niedrigen Temperaturen, die nie über 27 °C liegen, wodurch die Aromen, Polyphenole und natürlichen Antioxidantien erhalten bleiben. Nach der Extraktion wird das Öl dekantiert und gefiltert, um ein sauberes Produkt mit zartem, fruchtigem und harmonischem Geschmack zu garantieren. Die Sorte 100 % Arbequina verleiht ein sanftes, ausgewogenes und elegantes Profil mit grasigen und fruchtigen Noten.

Das AOVE Arbequina Pío del Ramo ist perfekt für den Rohverzehr geeignet, ideal für Salate, Toasts, Fisch, Gemüse und Gerichte, die ein Öl mit zartem und reinem Geschmack erfordern und dabei die Essenz der biologischen Olive maximal respektieren.

Wenn Sie Fragen zum Kauf des AOVE Pío del Ramo Arbequina haben, wenden Sie sich bitte an den Sommelier unseres Online-Shops, der Sie gerne unverbindlich berät.