Das Geheimnis hinter Don Benedicto liegt in der Ernte der Hojiblanca-Oliven zum optimalen Reifepunkt, einem entscheidenden Moment, in dem sie ihr volles Potenzial zeigen. Während dieser Zeit konzentrieren die Oliven ihre maximale Menge an Nährstoffen, was zu einem Öl mit bemerkenswerter Intensität, aber perfekt ausgewogen führt. Durch die Ernte der Oliven zum Zeitpunkt ihrer optimalen Reife erhalten wir ein Öl mit reichen Aromen, das den Charakter und die Frische der Hojiblanca-Sorte bewahrt. Die Qualität von Don Benedicto wird nicht nur durch den Zeitpunkt der Ernte definiert, sondern auch durch seinen sorgfältigen Herstellungsprozess. Nach der Ernte werden die Oliven kalt gepresst und das Öl einem natürlichen Dekantationsprozess unterzogen, bei dem sich Sedimente und Rückstände auf natürliche Weise absetzen, ohne dass künstliche Filterung erforderlich ist. Dieser Prozess gewährleistet, dass das Öl seine Nährstoffe, Antioxidantien und organoleptischen Eigenschaften behält, was ihm eine reichhaltigere und komplexere Textur verleiht sowie einen authentischen und natürlichen Geschmack. Verkostungsnotizen: - Fruchtig: Mittel-hoch mit grünen Olivennoten, herbem Noten von frischem Gras, grünen Früchten (Banane und Apfel), Tomatenstrauch und Gewürzen. - Geschmack im Mund: Eleganter Einstieg mit deutlicher und ausgewogener Bitterkeit und Schärfe. Die Schärfe im Abgang entwickelt sich allmählich und umhüllt den Mund mit einem warmen Gefühl. - Nachgeschmack: Adstringenz, die an Olivenblätter, Bananenschale, grüne Walnussschale und eine faszinierende Gewürzmischung erinnert. * Enthält Geschenkbox. - Premium-Etikettierung und Siebdruck - Fett- und wasserabweisendes Papier - Jede Dose enthält eine Geschenkbox - Die Verpackung ist so konzipiert, dass die Intensität von Geschmack und Farbe bis zum Verzehr erhalten bleibt. Elegant und funktional schützt sie das Öl vor Licht und Hitze und gewährleistet, dass jede Dose die Qualität bewahrt, die dieses außergewöhnliche Öl auszeichnet.