Der Roséwein Ilurce Garnacha ist ein Meisterwerk von Bodegas y Viñedos Ilurce, bekannt für ihr Engagement für Qualität in der Weinherstellung. Dieser Wein hat 91 Punkte in dem angesehenen Guide von Tim Atkin erzielt und wird als das beste Rosé des Jahres anerkannt. Hergestellt aus 100% Garnacha-Trauben, kapselt jede Flasche die Mühe und Hingabe, die in die Produktion steckt. Die Vinifikation dieses Rosés erfordert sorgfältige Aufmerksamkeit, beginnend mit der Auswahl der Trauben, die nachts in den kühleren Momenten des Jahres geerntet werden, bis zur Fermentation bei kontrollierten Temperaturen. Es erfolgt eine 48-stündige Mazeration bei niedriger Temperatur mit den Schalen, um die ideale Farbe zu extrahieren, gefolgt von einer Abpressung des Mosts. Sensorisch bietet dieser Rosé eine brillante rubinrosa Farbe, mit Aromen, die an frische rote Früchte wie Erdbeeren und Himbeeren erinnern, ergänzt durch florale Noten, die einen einzigartigen Charakter verleihen. Am Gaumen ist er erfrischend, geschmackvoll und samtig, mit einer anhaltenden fruchtigen Note, die perfekt ist, um in jeder Gelegenheit zu genießen. Dieser Wein wurde 8 Monate lang gereift, um eine ausgewogene Entwicklung von Aromen und Geschmäckern zu ermöglichen.