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2024
BIO / ökologisch
Bezeichnung der Herkunft
'D.O. Jumilla'
Vegan
Reifung
'9 meses'
Land
España
Format
'Botella 75cl'
Alkoholische Stärke
12º
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2024
BIO / ökologisch
Bezeichnung der Herkunft
'D.O. Jumilla'
Vegan
Reifung
'9 meses'
Land
España
Format
'Botella 75cl'
Alkoholische Stärke
12º
Siehe: 'Amarillo pajizo con tonos verdes.'
Mund: ' Fresco en boca, amplio, sabroso, con una excelente acidez, muy equilibrado y con marcada sensación frutal que lo hace perdurar.'
Nase: 'Intenso en nariz, detalles de fruta tropical, hinojo y flor blanca. Muy complejo y elegante'
Der Weißwein von Equilibrio Sauvignon Blanc aus dem Weingut Sierra Norte präsentiert uns diesen Weißwein D.O Jumilla (Spanien), aus einer Traubensorte von 100% Sauvignon Blanc.
Die Weinberge befinden sich im Gebiet La Raja/Casa del Olmo, auf einer Höhe von 600 m. Sie sind auf braunen und kalkhaltigen Böden gepflanzt, mit wenig organischem Material und niedriger Salinität, und einer guten Belüftung aufgrund ihrer sandig-lehmigen Textur. So unter einem kontinentalen Klima mit mediterranem Einfluss. Das Alter der Weinberge beträgt 16 Jahre mit einem Spalier-Erziehungssystem in Cordón.
Der Wein stammt aus Weinbergen, die nach ökologischen Landwirtschaftsprinzipien bearbeitet werden, die auf Respekt, Nachhaltigkeit und Gleichgewicht basieren. Varietät 100% Sauvignon Blanc, die zu einem ökologischen und veganen Wein führt. Ihre Böden sind Hauptakteure aufgrund ihrer Aktivität und ihrer positiven biologischen Bedingungen, die die schnelle Assimilation des organischen Materials fördern und die vollständige Entfaltung ihres Ausdrucks unterstützen.
Er wurde mit der Silbermedaille von The Drink Business Magazine für den Jahrgang 2019 ausgezeichnet.
Die Ernte beginnt in der ersten Septemberwoche und erfolgt nachts, um die Oxidation des Mosts so weit wie möglich zu vermeiden und die zartesten Aromanuancen zu bewahren. Nach der Traubenlese erfolgt eine statische Absetzung, der klare Most wird abgezogen und bei kontrollierter Temperatur vergoren, um seinen besten aromatischen Ausdruck zu erreichen. Nach Abschluss der Fermentation wird der Wein abgezogen und mit seiner feinen Hefe gelagert, wodurch er vor Oxidation geschützt wird und dem Wein mehr Volumen und Weichheit verleiht. Die Klärungs-, Stabilisations- und Filterprozesse der Weine vor der Abfüllung werden so schonend wie möglich durchgeführt, um seinen Charakter bestmöglich zu erhalten.
Wenn Sie Fragen zum Kauf des Weißweins von Equilibrio Sauvignon Blanc haben, kontaktieren Sie bitte den Sommelier in unserem Online-Weinshop, der Sie gerne unverbindlich berät.
'Siehe: 'Amarillo pajizo con tonos verdes.'
Mund: ' Fresco en boca, amplio, sabroso, con una excelente acidez, muy equilibrado y con marcada sensación frutal que lo hace perdurar.'
Nase: 'Intenso en nariz, detalles de fruta tropical, hinojo y flor blanca. Muy complejo y elegante'
Der Weißwein von Equilibrio Sauvignon Blanc aus dem Weingut Sierra Norte präsentiert uns diesen Weißwein D.O Jumilla (Spanien), aus einer Traubensorte von 100% Sauvignon Blanc.
Die Weinberge befinden sich im Gebiet La Raja/Casa del Olmo, auf einer Höhe von 600 m. Sie sind auf braunen und kalkhaltigen Böden gepflanzt, mit wenig organischem Material und niedriger Salinität, und einer guten Belüftung aufgrund ihrer sandig-lehmigen Textur. So unter einem kontinentalen Klima mit mediterranem Einfluss. Das Alter der Weinberge beträgt 16 Jahre mit einem Spalier-Erziehungssystem in Cordón.
Der Wein stammt aus Weinbergen, die nach ökologischen Landwirtschaftsprinzipien bearbeitet werden, die auf Respekt, Nachhaltigkeit und Gleichgewicht basieren. Varietät 100% Sauvignon Blanc, die zu einem ökologischen und veganen Wein führt. Ihre Böden sind Hauptakteure aufgrund ihrer Aktivität und ihrer positiven biologischen Bedingungen, die die schnelle Assimilation des organischen Materials fördern und die vollständige Entfaltung ihres Ausdrucks unterstützen.
Er wurde mit der Silbermedaille von The Drink Business Magazine für den Jahrgang 2019 ausgezeichnet.
Die Ernte beginnt in der ersten Septemberwoche und erfolgt nachts, um die Oxidation des Mosts so weit wie möglich zu vermeiden und die zartesten Aromanuancen zu bewahren. Nach der Traubenlese erfolgt eine statische Absetzung, der klare Most wird abgezogen und bei kontrollierter Temperatur vergoren, um seinen besten aromatischen Ausdruck zu erreichen. Nach Abschluss der Fermentation wird der Wein abgezogen und mit seiner feinen Hefe gelagert, wodurch er vor Oxidation geschützt wird und dem Wein mehr Volumen und Weichheit verleiht. Die Klärungs-, Stabilisations- und Filterprozesse der Weine vor der Abfüllung werden so schonend wie möglich durchgeführt, um seinen Charakter bestmöglich zu erhalten.
Wenn Sie Fragen zum Kauf des Weißweins von Equilibrio Sauvignon Blanc haben, kontaktieren Sie bitte den Sommelier in unserem Online-Weinshop, der Sie gerne unverbindlich berät.
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