Pacharan Baines ist ein emblematischer Likör aus Navarra, mit einer reichen Tradition, die bis ins Mittelalter zurückreicht. Dieser köstliche Likör wird aus der Mazeration von Schlehen, den Früchten eines Wildstrauchs, und Anis hergestellt, um ein Produkt von unübertroffener Qualität zu schaffen. Der Produktionsprozess folgt handwerklichen Methoden, die im Laufe der Zeit erhalten geblieben sind. Die Mazeration erfolgt in 500-Liter-Eichenfässern für mindestens drei Monate, wodurch der Likör seine charakteristische, intensive rubinrote Farbe erhält. In der Nase sind frische und fruchtige Noten sowie ein leichter Anis-Touch wahrnehmbar, während der Geschmack seidig und weich ist, mit einem süßen und fruchtigen Finish.