Weißwein des Jahrgangs 2025, hergestellt aus 100 % Albariño-Trauben in der Kellerei Pazo de San Mauro im Condado de Tea, innerhalb der D.O. Rías Baixas. Er wird in der 75-cl-Flasche (750 ml) angeboten, ohne Ausbau im Barrique. Der Weinberg liegt auf granithaltigem Boden und unterliegt dem Einfluss eines atlantischen Mikroklimas mit milden Temperaturen und reichlichen Niederschlägen. Die Lese erfolgt von Hand, wobei die Trauben direkt im Weinberg ausgewählt werden. Nach einer mehrstündigen Maischung bei niedriger Temperatur gärt der Wein 15 Tage lang in Edelstahltanks bei 17-18 °C und wird in isothermen Behältern stabilisiert. Von blassgelber Farbe mit grünlichen Reflexen, brillant und klar, zeigt er eine hohe Aromaintensität und einen ausdrucksstarken sortentypischen Charakter. Am Gaumen ist er fruchtig und vollmundig, mit Zitrus-, Blumen- und Nussnoten sowie einem langen, intensiven Abgang. Empfohlene Serviertemperatur: 10 bis 12 °C. Der Alkoholgehalt weist eine Abweichung auf: die Beschreibung nennt 12,5 % vol., die Metadaten 13 %. In der Produktbeschreibung ist eine Bewertung von 90 angegeben, ohne die Skala zu nennen.