'Schaumwein NOC Brut Rosé' ist ein Juwel der Weinbaukunst der Montes de Toledo. Er wird mit der Champenoise-Methode hergestellt, die ihm feine und zarte Blasen verleiht. Dieser Wein ist 100% Tempranillo und wird in eigenen Weinbergen von Bodegas Noc in Los Yébenes hergestellt, wo die Bedingungen von Höhe und Boden perfekt für den Rebbau sind. Insgesamt werden nur 7000 Flaschen dieses exklusiven Schaumweins produziert. Die Ernte erfolgt manuell, um sicherzustellen, dass jede Traube in einwandfreiem Zustand im Weinkeller ankommt. Die erste Gärung erfolgt in Edelstahltanks, gefolgt von einer zweiten Gärung in der Flasche, was eine einzigartige Geschmacksentwicklung ermöglicht. Die Klärung erfolgt manuell mit alten Bettschalen. Dieser Wein zeichnet sich durch Aromen von roten Früchten und feinen Backnoten aus. Am Gaumen ist er ausgewogen, frisch und fruchtig und hinterlässt einen angenehmen Abgang, der dazu einlädt, jeden Schluck zu genießen. Perfekt für Feiern oder als Begleiter besonderer Momente ist der Schaumwein NOC Brut Rosé ein wahres Spiegelbild der Weinbaumenqualität von Castilla.