Der Rotwein 1758 Auswahl Petit Verdot 10 Jahre von Encomienda de Cervera ist ein veganer Rotwein aus der IGP Campo de Calatrava, Spanien. Hergestellt ausschließlich aus Petit Verdot-Trauben, zeichnet er sich durch seine Komplexität und Qualität aus, mit 91 Punkten bei James Suckling und einer Goldmedaille bei Mundus Vini. Dieser Wein profitiert von den besonderen Bedingungen des Anbaugebiets, geprägt von einem steinigen und kalkhaltigen vulkanischen Boden. Die niedrige Ernte garantiert die Verwendung der besten Trauben. Der 10-jährige Reifeprozess verleiht ihm ein reiches und elegantes Profil mit mineralischen und würzigen Noten, die sich mit einer Basis von eingekochtem Obst verbinden. Optisch beeindruckt der Wein mit einer sehr hohen Schicht und einem rubinroten Rand, der seine Reife widerspiegelt. Er eignet sich hervorragend zu herzhaften Gerichten oder zum puren Genuss und repräsentiert das Beste der Region Campo de Calatrava.