Wenn Sie daran denken, Wein zu kaufen, der die Identität des Terroirs mit Tiefe und Eleganz widerspiegelt, ist der Vino Tinto 2km Blend Malbec - Cabernet Franc Finca Beth eine außergewöhnliche Wahl. Dieser Wein stammt aus Paraje Altamira, im Herzen des Valle de Uco (Argentinien), einer Gegend, die für ihre Vielfalt an Böden, ihre Höhe und die einzigartige Ausdruckskraft ihrer Weine bekannt ist.

2km ist mehr als nur ein Name: Es repräsentiert die Länge des Anwesens und den Ausgangspunkt des Projekts von Finca Beth. Seit Anfang an zielt diese Weinlinie darauf ab, jeden Mikrosektor des Weinbergs präzise zu interpretieren, wobei der Fokus auf den Parzellen mit einem höheren Gehalt an Calciumcarbonat liegt, wo die Pflanzen weniger Vitalität und Produktivität, aber eine höhere Konzentration in ihren Früchten aufweisen. In diesen besonderen Zonen entsteht dieser Blend aus 60% Malbec und 40% Cabernet Franc.

Beide Sorten werden am selben Tag von Hand geerntet, mit einer strengen Auswahl der Trauben. Die Vinifizierung beginnt mit der Vollentrapplung des Malbec, wobei 30% der Stiele zurückbehalten werden, die während der Maischegärung in Schichten eingefügt werden. Anschließend wird der auch entrapplte Cabernet Franc direkt über den Malbec gelegt. Der Prozess der Co-Fermentation verstärkt die Harmonie zwischen beiden Sorten.

Während der präfermentativen Maischung werden geschlossene Umpumpungen durchgeführt, um sanft die aromatischen Verbindungen und Tannine zu extrahieren. Während der Gärung werden weiterhin Umpumpungen und sanftes Stampfen durchgeführt, wodurch der Kontakt mit den Feststoffen zwischen 30 und 40 Tagen verlängert wird. Die Ausbau erfolgt für 12 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche, gefolgt von einer langen Flaschenreifung bevor er auf den Markt kommt.

Das Ergebnis ist ein roter Wein von großer Komplexität, mit Aromen von reifer Frucht, frischen Kräutern, blumigen Noten und einem würzigen Hintergrund. Am Gaumen ist er strukturiert, elegant und mit einem anhaltenden Finish. Die Kombination aus Malbec und Cabernet Franc macht ihn zu einem vielseitigen Wein, ideal für die Begleitung von rotem Fleisch, Eintöpfen oder gereiftem Käse.

Wenn Sie Wein kaufen möchten, der die Seele von Paraje Altamira und die Präzision eines bewussten Weinbaus zum Ausdruck bringt, ist der 2km Blend Malbec - Cabernet Franc Finca Beth die beste Wahl.

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