Wenn Sie einen Wein suchen, der Intensität, Frische und Eleganz vereint, ist der Vino Tinto Arranque Cabernet Franc Finca Beth ideal. Er stammt aus der renommierten Region Paraje Altamira im Süden des Valle de Uco in Mendoza, Argentinien, und drückt perfekt den Charakter des Terroirs und die Minimalinterventionsphilosophie seines Weinguts aus. Er wird aus 100% Cabernet Franc Trauben hergestellt, die in flachgründigen, kalkhaltigen Schwemmböden angebaut werden, was zur Reinheit seines Geschmacks beiträgt. Die Höhe der Weinberge (1100 m über NN) und die Nähe zum Berg sorgen für eine ausgewogene Reifung, die wichtig ist, um die Aromen, die Säure und die Struktur des Weins zu bewahren. Die Vinifikation beginnt mit einer Handernte und einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. Die Trauben werden von Hand entrappt, ohne durch Walzen zu gehen, um die Integrität jeder Beere zu gewährleisten. Ein Grundpfeiler des Prozesses ist die vorzuckerliche Mazeration von 8 bis 10 Tagen, die eine sanfte Extraktion aromatischer Verbindungen und seidiger Tannine ermöglicht. Die Fermentation ist spontan und nutzt einheimische Hefen, wobei genaue Techniken zur Steuerung der Extraktion angewendet werden. Der Wein reift 8 bis 10 Monate in Betontanks, was ihm seinen charakteristischen Charakter verleiht. Am Gaumen ist der Arranque Cabernet Franc Finca Beth frisch und saftig, mit feinen Tanninen und einem langen, eleganten Abgang. Seine Vielseitigkeit macht ihn ideal zum Pairing mit gegrilltem Fleisch, gewürzten Gerichten oder halbhartem Käse. Dieser Wein ist ein getreues Spiegelbild der handwerklichen Philosophie von Finca Beth, die den Respekt vor der Natur und die Identität des Weinbergs anstrebt. Wenn Sie einen authentischen und charaktervollen Wein suchen, ist dies eine hervorragende Wahl.