Der 'Rotwein Coto de Hayas Crianza' wird mit großer Sorgfalt hergestellt. Die Trauben stammen von Garnacha-Weinbergen, die über 35 Jahre alt sind, und Tempranillo-Weinbergen, die 30 Jahre alt sind. Seine 9-monatige Reifung in amerikanischen und französischen Eichenfässern verleihen ihm einzigartige Eigenschaften und einen gut integrierten Nachgeschmack, der auf dem Tannin des Eichenholzes basiert. In der Nase zeigt er eine mittlere Intensität mit komplexen Aromen, die reife Früchte und Gewürze kombinieren; am Gaumen eröffnet er sanft und weit. Der Wein präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot mit violetten Nuancen. Ideal bei einer Temperatur von 17ºC.