La Quinta Vendimia präsentiert seinen Rotwein aus der Denominación de Origen Ribera del Duero, sorgfältig aus 100% Tempranillo-Trauben von alten Reben (80 Jahre) in Alcubilla del Marqués und Pedraja de San Esteban in der Provinz Soria hergestellt. Dieser Wein wurde 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift, was ihm eine einzigartige Komplexität und Tiefe verleiht. Die Weinberge, gelegen auf sandigen und lehmigen Böden, profitieren von einer ausgezeichneten Exposition, die eine optimale Drainage und Reifung der Trauben ermöglicht. Nach der manuellen Ernte und einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben wird der Most in kontrollierten Tanks fermentiert, um die Reinheit zu bewahren. Am Gaumen ist der Wein ausgewogen und elegant, mit gut integrierten Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang. In der Nase spürt man intensive Aromen reifer roter Früchte, wie Kirschen und Pflaumen, sowie subtile Noten von Vanille und Kakao, das Ergebnis seiner Reifung. Dieser Wein ist ideal zu gegrilltem roten Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse und ist eine hervorragende Wahl, um die mediterrane Gastronomie zu genießen.