Der Vino Tinto Sindhi ist ein außergewöhnlicher Ausdruck der Rebsorte Monastrell, die in Weinbergen an der Ostseite auf tonhaltigen und kalkhaltigen Böden angebaut wird, die dem Wein seinen mineralischen Charakter verleihen. Dieser kräftige Wein zeigt ein tiefes Dunkelrot mit violetten Nuancen. In der Nase entfaltet er eine intensive Aromavielfalt, von roten Früchten wie Kirschen und wilden Erdbeeren bis hin zu würzigen Noten, unterstrichen von seinem Anbauumfeld. Beim Verkosten zeigt er seine Eleganz: die sanften Tannine umschmeicheln die Zunge und bieten ein frisches Erlebnis sowie einen langen Abgang. Nach zehn bis vierzehn Monaten in neuen Eichenfässern gereift, hat der Wein genügend Reife erlangt, um komplexe Nuancen zu bieten und dennoch die Essenz der Traube zu bewahren. Das Weingut SindhiWines, Vorreiter in der biodynamischen Landwirtschaft, kümmert sich um jeden Aspekt des Prozesses und sorgt dafür, dass sowohl der Weinberg als auch die Umgebung im perfekten biologischen Gleichgewicht bleiben. So kann der Wein den natürlichen Geschmack seines Terroirs treu wiedergeben.