Der Vino Tinto Evocatus Taurasi Riserva D.O.C.G, hergestellt von der Bodega Macchie Santa Maria, ist ein Schatz aus Süditalien. Aus der Region Kampanien stammend, wird dieser Wein aus Aglianico-Trauben, einer einheimischen Sorte mit Jahrhunderten alter Tradition, hergestellt. Sein Anbau auf mineralreichen Vulkanböden verleiht ihm eine Besonderheit, die sich in einem einzigartigen Weinerlebnis niederschlägt. Dieser Rotwein ist nicht nur wegen seines Ursprungs ein Juwel, sondern auch wegen seiner Herstellungsmethode. Er profitiert von einer langen Reifung in Eichenfässern, gefolgt von einer zusätzlichen Flaschenreifung. Dieser Prozess ist entscheidend, um seine außergewöhnliche Komplexität zu erreichen und ihm die Fähigkeit zu verleihen, richtig zu reifen, was ein unvergleichliches sensorisches Erlebnis bietet. In der Degustation präsentiert sich der Vino Tinto Evocatus mit einer tiefen rubinroten Farbe, die seinen Reichtum und seine Konzentration zeigt. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen schwarzen Früchten wie Pflaumen und Brombeeren, ergänzt durch elegante Nuancen von Gewürzen und Tabak. Am Gaumen zeigt sich ein vollmundiger, ausgewogener Körper und eine lebendige Säure, die Frische verleiht, sowie Aromen, die an dunkle Schokolade, Kaffee und Lakritz erinnern. Ideal zu roten Fleischgerichten, Wild und reifen Käsesorten, kann dieser Wein auch pur genossen werden und verwandelt jeden Schluck in eine Feier seiner Raffinesse. Der Vino Tinto Evocatus ist eine herausragende Wahl für Weinliebhaber, die nach etwas Authentischem und Erinnerungswürdigem suchen.