Der Vino Tinto Hacienda Monasterio Cosecha ist ein Wein von der D.O. Ribera del Duero, hergestellt aus einer sorgfältigen Mischung von 80% Tinto Fino, 10% Cabernet-Sauvignon und 10% Merlot. Er wird in einem 78 Hektar großen Weinberg in Pesquera del Duero produziert, wo die kalkhaltigen Böden dem Produkt eine besondere Note verleihen. Nach vollständiger Entrappung erfolgt eine 24-tägige Mazeration, um die Aromen und Geschmäcker der Trauben zu betonen. Seine Reifung in französischen Allier-Eichenfässern, von denen 30% neu und 70% zwei Jahre alt sind, verleiht dem Wein reiche und komplexe Noten. In der Nase sind mineralische Aromen sowie frische Früchte wie Erdbeeren und Kirschen zu spüren, ergänzt durch einen leicht mentholartigen Touch. Am Gaumen zeigt er einen klaren und brillanten Auftakt, mit jungen Tanninen, die Struktur und Volumen im Mund geben. Mit einem Alkoholgehalt von 15% und einem vielversprechenden Alterungspotential ist dieser Wein ideal für besondere Anlässe.