Der Rotwein La Capona ist ein herausragendes Produkt der Bodega Don Bernardino mit der Herkunftsbezeichnung Ribeira Sacra. Dieser Wein wird hauptsächlich aus der einheimischen Mencía-Traube hergestellt, die Frische und einen bemerkenswerten fruchtigen Ausdruck verleiht. Die manuelle Ernte sorgt für eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben, gefolgt von einer Gärung in Edelstahltanks, die die Reinheit der Frucht bewahrt. Anschließend wird der Wein in Eichenfässern gereift, was Komplexität und Subtilität hinzufügt. Er hat eine intensive rote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase bietet er Aromen roter Früchte wie Kirsche und Himbeere, mit subtilen würzigen und holzigen Noten. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine ausgewogene Struktur von sanften Tanninen und Säure aus, was zu einem langen und eleganten Abgang führt. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5° sollte er zwischen 14°C und 16°C serviert werden. Ideal zu roten Fleischgerichten, Wildgerichten, Eintöpfen, gereiften Käsesorten und Wurstwaren.